Вы просматриваете: Главная > Садовые растения > Фенхель

Фенхель

фенхельФенхель огородныйдвухлетнее травянистое растение.В диком виде встречается в Крыму и на Черноморском побережье Кавказа.

Известен как пряноароматическое и эфиромасличное растение.Ароматическую зелень даёт в первый год, во второй годуже семена.

По внешнему виду фенхель напоминает укроп, листья его рассечены на длинные нитевидные дольки, которые переходят у самого основания в желобковидный черешок.

Есть форма фенхеля с мясистыми, расширенными у основания черешками, из них можно готовить самостоятельные блюда.

Зелень фенхеля имеет сильный аромат, приятный, сладковатый, освежающий вкус, всё это благодаря наличию в ней большого количества эфирных масел.

Листья фенхелязамечательная приправа к мясным, рыбным, овощным блюдам и к салатам.Также листья фенхеля богаты витаминами А и С.

Семена фенхеля используют при выпечке хлеба, засолке огурцов, квашении капусты.Они придают овощам аромат аниса.

Лечебные свойства фенхеля были известны ещё в древние времена.Его плоды использовали при глазных, кишечных и лёгочных заболеваниях, при болезнях почек, печени, при ревматизме.

В Ы Р А Щ И В А Н И Е

фенхель 2Фенхельэто холодостойкое растение.В грунт его можно сажать в первой декаде мая, также его можно посадить под зиму, примерно в конце октября.При весеннем посеве первая зелень начинается 2025 июня.При посадке под зиму зелень можно собирать в конце мая.

П О Ч В А

Почва должна быть плодородная, хорошо увлажнённая.

Во время засухи, на загущенных посевах, фенхель рано выходит в стрелку, урожайность падает, качество снижается.

У Х О Д

Самый обыкновенныйпрополка сорняков, и рыхление почвы.

У Б О Р К А

Вначале его убирают на зелень, как укроп.Позже, в фазе цветения и завязывания семян срезают для использования в качестве специй при засолке овощей.

П О Л У Ч Е Н И Е      С Е М Я Н

фенхель 1Для получения полнозрелых семян корни фенхеля после срезки стеблей хранят при температуре 1 -2 градуса, и рано весной их высаживают.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Метки:


Оставить отзыв

Сайт размещается на хостинге Спринтхост